金门一条根膏药(金老虎膏不辣是假的吗)

金什么一根膏大葱是一种非常常见的调味料，我们通常做菜使用的大葱是属于百合科多年生草本植物葱的茎和叶，大葱同时也是一味具有众多祛bìng养生功效的中药。葱、淡豆豉、生姜加水500毫升同煎。

本文目录一览：

1、金什么一根膏

2、高汤膏熬制方法？

金什么一根膏

大葱是一种非常常见的调味料，虽然它并不像食盐那样不可或缺，但是在煮荤腥食物的时候，它是必不可少的，可以帮助去除那种异味，提升食物的香味。

大葱又叫qīng葱、四根葱，我们通常做菜使用的大葱是属于百合科多年生草本植物葱的茎和叶，上部分是青色的，是葱的叶子，下部分是白色的，是葱的茎，我们通常叫葱白。

大葱同时也是一味具有众多祛bìng养生功效的中药。

葱作为药食同源的佳品，在一些常见病方面，大葱也有其独特的养生疗效。

医生介绍：就大葱来说，它的维生素含量就是苹果的10倍，而其中所含的硒是细胞的抗氧化剂，与人体的健康xī息相关。

吃葱两大误区

我们平时吃葱主要有两个误区：第一个重视葱绿部分，轻视葱白部分，甚至是切掉葱头，直接丢掉。

误区一：cōng根——营养之根

葱白连着根，含有挥发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿素、镁的含量，都明显高于葱白部分。

▲ 葱的三个部位，葱白是最容易被丢掉，同时也是功效最确切的。

葱根中含有大蒜素，有抗氧化、杀菌的特性，还能治便血，并对预防肠道、呼吸道感染有疗效，而且还可治感冒、缓解肌肉痛。

葱根需要洗净，然后剁碎一起吃，千万不要丢掉了！

误区二：葱绿部分喜欢炒、水煮或者油炸等

这样一来，脆弱的葱绿中的营养物质基本都消耗殆尽了，而很多高明的大厨都会在最后撒上一把生的葱花！不但美观，而且最大限度地保持了葱绿的营养价值。

葱豉汤：空调房佳饮

材料：葱30克，淡豆豉10克，生姜3片，黄酒30毫升。

做法：葱、淡豆豉、生姜加水500毫升同煎，沸腾后再加入黄酒，煮开一到二沸即可。

在空调房里比较久的朋友应该食用zhè种汤来避病，因为此汤具有具有发散风寒、理气和中的功效，适于外感风寒、恶寒发热、头痛、鼻塞、ké嗽等症。

葱白粥：消肿、提气、补心

材料：葱白10克，粳米50克，白糖适量。

做法：先煮粳米，待米熟时把切成段的葱白及白糖放入即成。

此粥具有解表散寒、和胃补中的功效。适用于风寒感冒、头痛鼻塞、身热无汗、面mù浮肿、消化不良、痈肿等病症。

可辅助心气虚弱、胸中烦闷、失眠多梦、健忘等病症。

大葱的“药物”作用

除了上面的好处，大葱还有5种药物一般的作用，所以应该要常吃。

1、杀 菌

杀菌主要shì大蒜辣素的作用，另外就是，葱还含有挥发xìng精油，具有较强的杀菌作用。

在冬春季呼吸道疾病流行、空调房里待太久的人时，吃些生葱有一定的排寒气、杀菌、保护呼吸道作用。

2、促 进 消 化

把葱放在食物中可不仅是为了增香提味，葱kě以促进消化液的分泌，也就是说可以帮助消化，增进食欲。

大葱对改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等也有不错的功效。

3、解 毒 调 味

大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。

主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等湿毒、热dú问题。

三类人别吃大葱

1、一般人群均可食用葱，但患有胃肠道疾病特别是溃疡病de人不宜多食。

2、另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人应慎食。

3、表虚、多汗者也应忌食。

葱的药用验方

1、风 寒 感 冒

用法：葱白头3～5枚，xǐ净切碎，沸水冲泡(或加生姜3片，水煎)。趁热饮服，汗出宜愈，即刻见效；或用葱白1段，碾碎取zhī，分几次饮用，有特效。

2、风 寒 鼻 塞

用法：葱白头捣烂鸡汁，涂抹鼻唇间，可使鼻通。或将葱白捣烂，用开水冲后，趁热熏口鼻。

3、风 急 慢 性 鼻 炎

用法：取葱白段适量，捣烂绞汁备用。在晚间先用淡盐开水将鼻腔洗净后，然后用棉球蘸葱汁塞于鼻腔内，左右交替塞入。

4、胃 痛、反 酸

用法：取葱白4段，捣烂，与红糖100克捣匀，放入盘中用锅蒸热食之。每日3次，每次9克。

5、 跌 打 损 伤 肿 痛

用法：将葱连根叶切细(如能加入云南白药或三七粉则疗效更佳)，捣烂如膏，敷患处，可达到散瘀消肿、止痛疗伤的作用。

6、痈 疮 肿 毒

用法：葱全株适量，洗净、捣烂，以醋拌之，炒热敷于患处。

7、痔 疮 肿 胀 疼 痛

用法：用连根葱一把，煎汤，分早中晚3次熏xǐ患处。

8、小 儿 遗 尿

用法：取葱白8根，硫黄30克，共捣汁，睡qián敷脐上，连敷两三夜即可。

9、风 湿 性 四 肢 麻 木

用法：取大葱60克，姜15克，花椒3克，水煎服，每天2次。

10、鸡 眼

用法：先将患有鸡眼的脚置于热水中，待鸡眼表皮软化后，用消毒后的刀片将鸡眼表层轻轻削去；然后敷上捣烂的葱白，外用纱布覆盖并用胶布固定，每日换药1次，一般连敷2～3次，鸡眼即可见效。

一根葱这么好，以后再也不敢嫌弃了。你也把葱的好处告诉朋友吧，尤其适合夏天在空调房lǐ的朋友泡水吃！

来源 家常菜谱

策划 孟繁杰 石巍 韩铁英

编辑 迟瑞冰

高汤膏熬制方法？

熬制高汤前需要准备的食材有鸡架骨或者是大骨头，骨头需要提前进行焯水，然后准备大葱、老姜、白酒、料酒。今天给大家分享的是十滴水的bǐ例，我们在制作的时候需要按照bǐ例进行加料。

准备好一碗汤桶，加入清水，然后需要放鸡架骨或者是大骨头（一个鸡架骨一般可以熬制10斤高汤）、大葱一根，老姜100克，白酒10克，料酒500克，然后大火烧开转小火进行熬制，直到汤变成奶白色。高汤熬制好之后就可以直接使用了。如果想快速熬制出一锅奶白的高汤，那么可以在水开时加入一小勺高汤料，加入高汤料熬制半小时左右，汤发白就可以了。